รูปแบบการบริหารความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมตามแนวทางเทคโนโลยีสะอาดของธุรกิจบริการที่พักและร้านอาหารในจังหวัดสมุทรปราการ

Abstract

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1)ศึกษาปัจจัยความเสี่ยง ด้านสิ่งแวดล้อมตามแนวทางเทคโนโลยีสะอาดของธุรกิจบริการที่พักและร้านอาหารในจังหวัดสมุทรปราการ และ 2)ศึกษารูปแบบการบริหารความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมตามแนวทางเทคโนโลยีสะอาดของธุรกิจบริการที่พักและร้านอาหารในจังหวัดสมุทรปราการ ประชากร คือ ธุรกิจบริการที่พักและร้านอาหาร จำนวน 54 แห่ง และกลุ่มตัวอย่างของการวิจัยเชิงคุณภาพ จำนวน 17 แห่ง เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ประกอบด้วย แบบระบุความเสี่ยง แบบประเมินความเสี่ยง แบบสัมภาษณ์แบบไม่มีโครงสร้าง และแบบประเมินผลรูปแบบเบื้องต้นการบริหารความเสี่ยงฯ สำหรับการวิเคราะห์เพื่อกำหนดปัจจัยความเสี่ยงด้วยการวิเคราะห์ปัจจัย/องค์ประกอบเชิงสำรวจ และใช้รอยละเป็นสถิติในการวิเคราะห์ข้อมูล ผลการวิจัย พบว่า 1)ปัจจัยความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมตามแนวทางเทคโนโลยีสะอาดของธุรกิจบริการที่พัก มีจำนวน 18 ความเสี่ยง และของธุรกิจร้านอาหาร มีจำนวน 20 ความเสี่ยง 2)รูปแบบการบริหารความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมตามแนวทางเทคโนโลยีสะอาดของธุรกิจบริการที่พักและร้านอาหาร ประกอบด้วย 2.1)การประเมินความเสี่ยงด้านการลดมลพิษและความเสียหายจากแหล่งกำเนิด การนำไปใช้โดยไม่ดัดแปลง และการนำไปใช้ซ้ำโดยมีการดัดแปลง 2.2)การกำหนดกลยุทธ์ จากการสัมภาษณ์แบบไม่มีโครงสร้าง และจากการทบทวนแนวคิด ทฤษฎี และวรรณกรรมที่เกี่ยวข้อง ของธุรกิจบริการที่พัก และของธุรกิจร้านอาหาร 2.3)การนำกลยุทธ์ไปปฎิบัติ โดยเลือกจากกลยุทธ์ที่มีการจำแนกความเสี่ยงตามระดับความถี่และระดับความรุนแรงของความเสี่ยง 2.4)การติดตามและตรวจสอบ และ 2.5)การดำเนินการลดความเสี่ยง