รูปแบบการบริหารความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมตามแนวทางเทคโนโลยีสะอาดของธุรกิจบริการที่พักและร้านอาหาร

Abstract

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษารูปแบบการบริหารความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมตามแนวทางเทคโนโลยีสะอาดของธุรกิจบริการที่พักและร้านอาหาร ประชากร คือ ธุรกิจบริการที่พักและร้านอาหารในจังหวัดสมุทรปราการ จำนวน 54 แห่ง และกลุ่มตัวอย่างของการวิจัยเชิงคุณภาพ คือ ธุรกิจบริการที่พักและร้านอาหารในจังหวัดสมุทรปราการ จำนวน 17 แห่ง ทำการเลือกแบบเฉพาะเจาะจง เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ประกอบด้วย แบบสัมภาษณ์แบบไม่มีโครงสร้าง และแบบประเมินผลรูปแบบเบื้องต้นการบริหารความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมตามแนวทางเทคโนโลยีสะอาดของธุรกิจบริการที่พักและร้านอาหาร สำหรับการวิเคราะห์ใช้ค่าความถี่และร้อยละเป็นสถิติในการวิเคราะห์ข้อมูล ผลการวิจัย พบว่า รูปแบบการบริหารความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมตามแนวทางเทคโนโลยีสะอาดของธุรกิจบริการที่พักและร้านอาหาร ประกอบด้วย 1) การประเมินความเสี่ยงด้านการลดมลพิษและความเสียหายจากแหล่งกำเนิด การนำไปใช้โดยไม่ดัดแปลง และการนำไปใช้ซ้ำโดยมีการดัดแปลง 2) การกำหนดกลยุทธ์ จากการสัมภาษณ์แบบไม่มีโครงสร้าง และจากการทบทวน แนวคิด ทฤษฎี และวรรณกรรมที่เกี่ยวข้องของธุรกิจบริการที่พัก และของธุรกิจร้านอาหาร 3) การนำกลยุทธ์ไปปฏิบัติ โดยเลือกจากกลยุทธ์ที่มีการจำแนกความเสี่ยงตามระดับความถี่และระดับความรุนแรงของความเสี่ยง 4) การติดตามและตรวจสอบ และ 5) การดำเนินการลดความเสี่ยง